Torre de Berinjela

Uma Delícia e uma ótima opção para a Fase Cruzeiro - PL

Você vai precisar de:
01 berinjela
01 tomate
Queijo branco light
Mussarela light
sal, pimenta, orégano

Pegue um berinjela e corte em rodelas, não muito finas, depois doure na frigideira anti-aderente, os dois lados, coloque em uma assadeira untada com 1 fio de azeite (use o mínimo possível de azeite). Corte as rodelas de tomate, e as fatias de queijo branco, monte camadas de berinjela, queijo branco, tomate e mussarela, use o sal e pimenta a gosto para temperar a berinjela e o tomate, e o orégano para finalizar. Faça quantas camadas quiser e prenda com um palito de dente, cubra com papel alumínio e leve para forno por uns 20 minutos, isso também depende de quantas camadas você fez... e pronto fica uma DELÍCIA!!!

Obs. não postei fotos porque estou sem máquina fotográfica.
Eu me surpreendi com a aparência do prato que fica muito bonito e com o sabor...